本文摘要：随着经济不停生长，三四线都会的消费水平也在不停的上升，且一二线都会的餐饮商圈相对饱和，三四线都会成了餐饮人的凭据地，更多创业者能够从小市场里获得更多大份额。

随着经济不停生长，三四线都会的消费水平也在不停的上升，且一二线都会的餐饮商圈相对饱和，三四线都会成了餐饮人的凭据地，更多创业者能够从小市场里获得更多大份额。可是，三四线都会究竟人流量有限，消费努力性偏低，如果要在三四线都会开一家餐饮店，怎样才气赚更多的钱呢？餐厅要想客流不停，除了口胃、卫生、服务、选址、订价等重要因素，另有5个值得注意的窍门：1、整体原则：物美价廉相对于一二都会而言，三四线都会的消费者习惯一个钱打二十四个结，在价钱制定方面一定要亲民，一般来说人均消费在20-30元是最理想的，不宜设置太高等。例如通例的菜品标低价，新奇的菜品标高价来平衡。

2、口碑营销：女人小孩在所有餐饮营销计谋中，口碑营销是成本最低、操作性最强、效果最显着的营销方法，尤其在小都会，人口稳定，口碑流传快。而做女人和小孩的生意最容易，因此做公共餐厅也是如此，笼络好女人和孩子会给餐厅带来好口碑。因为女人更喜欢流传，而孩子则能影响家庭的消费。

可以在菜品设置上针对性地给出优惠，例如推出儿童套餐、（低成本）儿童1元菜品、女性会员日8折优惠、经期免费的红糖姜茶等，这样会让消费者以为贴心又实惠，更乐意为店肆做流传。3、大店模式：聚拢人气选择大店模式，三四线都会租金成底细对较低，在投入额稳定的情况下，只管要在80平方以上，这是因为大店能直观有效的集中主顾的注意力，吸引主顾就餐，而且小都会的主顾不喜欢等位，如果店太小，餐位不够的话就会流失客流，因此，大店能够让更多主顾愿意停留，提升客流量。4、关注毛利：合理订价对于小都会的餐厅而言，既脱销利润又高的菜点是最好的，而对于虽脱销但利润低的菜点，属薄利多销，一般是公共菜点，可是小都会的人口有限，消费能力也有限，在菜品毛利方面应该慎重选择。一般来说，主顾对于菜品的成本往往会有预估心理价，对于他们熟悉的菜品，超出心理价就会以为被宰了，因此只有高毛利的菜品，才气卖出比市场价更低又能赚得更多。

5、菜单订价:有小数点扬弃常见的6、8等吉祥数字，用有零有整的小数点价钱，理由是，从心理学角度讲，小数点会让主顾以为餐厅是认真核算后才订价，不是瞎要价。而在详细的操作中，也便于在结账的时候给主顾抹零，顺理成章地卖了人情。小都会的主顾更愿意购置优惠、特价的产物，菜品加个小数点后再适当抹零，正好迎合了这种消费心理。除了以上5个赚钱的小窍门外，现在网络科技越来越蓬勃了，许多小都会的人都听说过某个品牌但没有品尝过，因而小都会加盟大品牌也更能引起当地消费者的好奇，而且大品牌一般出品、品质、服务、治理、装修等也相对成熟，盈利模式亦相对系统，会助力新店往更好的偏向生长，所以一旦在三四线都会加盟开店了，好的味道再加上大品牌魅力的熏染下，人肯定挤满，这样怎么不赚大钱呢？开店只是开端，赚钱才是目的，随着生煎先生学开店，20多家餐饮连锁店乐成运营履历，让餐厅开店谋划更容易！生煎先生6年形成完整的培训体系、专业的选址指导、尺度的原料供应、定期的新品研发、成熟的运营体系、高明的营销技术……助你少走弯路！。

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