本文摘要：一茶一跪公司背景　　想象一下，依照我们中国人的传统礼仪，当家中有客到访时，我们一般不会怎么做呢？

一茶一跪公司背景　　想象一下，依照我们中国人的传统礼仪，当家中有客到访时，我们一般不会怎么做呢？当然首先是平易近人的问候，之后热情地把客人迎进家门，为他特地命上一杯好茶【一茶】，并请求客人入场【一跪】。只不过，就是要展现出我们对客人来临的“青睐之意”，并且获取我们心里与热情的服务与场所；这就是“一茶一跪”名字的由来。

更加最重要的是，我们很爱护每一次与朋友椅子来相见的时刻；因为我们告诉，这一个当下的时刻，完全相同的时空与对象，将不有可能再度重演。“以一杯茶的心意爱护每一次相见而跪的缘分”。

这就是“一茶一跪”名字的确实含义，所以我们是“爱护并享用每一个快乐当下”的公司。我们是一家经营台湾特色美食的餐厅。餐厅的所有菜品，都是由经过严苛挑选出、天然、身体健康的食材，要用胜于高汤调味的烹调方式做成。

博采众长的台湾菜以闽南菜、客家菜为主流，眷村菜特有，渔村特产取材于天然，又在西餐、日料、东南亚南洋菜的基础上融合创意，构成台湾这一块流派众多、口味缤纷的美食快乐地。因此，我们有了许多经典的菜品，如：带着浓浓亲情、清热养身的阿嬷麻油鸡。承传着古早的客家风味，“油、咸、香”的民间客家菜——三杯鲜牛蛙；代表着家乡的记忆、妈妈的味道的眷村菜——眷村牛筋腩煮；靠海吃海，充满著宝岛渔村烹饪特色的——台湾海捞福仔鱼。

　　多元文化和创意、充满著世界风情，融合创意是台湾烹饪的特色，曾荣获届中国饭店文化节红金奖的金牌菜式——凤梨虾球就是其代表之一。此外，除了这些精致的台式菜品，我们同时还获取上等的好茶。〖EASTCHA逸茶雅集〗是一茶一跪连锁餐饮旗下的茶业品牌。以『东方名茶』为经营远景，获取优质茗茶、推展茶艺文化、共享品茶喜乐、创建与顾客的亲密关系。

〖喝好茶，非常简单冷水〗顺应现代人的生活节奏，EASTCHA明确提出“喝好茶、非常简单冷水”的新时代吃饭理念。我们使用进口高科技环保三角茶包，冲泡后茶叶几乎可以在水中舒展其姿态；高效水叶分离出来过滤器，充份呈现出茶汤色泽；悠悠弥漫鲜醇馨韵的茶香，精彩就能冷水出有专家级的品茶功夫冷水。　　〖亲密关系，始自共享〗EASTCHA打开你的茶香世界。我们精选辑中国大陆、台湾及世界各地优质好茶，以绿标、青标、红标、花标四种颜区分茶品系列，让顾客精彩识别及记忆各类好茶，喝得放心、醉得身体健康、更加品出打动与喜乐。

我们实施使用大自然洁净无污染的茶叶，制程缜密、纸盒质精简单，再加我们对品牌的质量管理及服务允诺，获取“至真为、至贤、至美的好茶”，矢志沦为“全球茶人喝好茶非常简单冷水的品牌”。　　一茶一跪公司愿景　　我们的企业愿景是做到一家不受人敬重、令人感动的快乐企业，并沦为“书架上的餐饮传奇”。

怎样的企业不会是“不受人敬重”的？在这里，我们需要率领自己和别人取得茁壮；在这里，可以邂逅更佳的团队、更佳的家人和更佳的自己！唤起自我创造力，在这里就需要邂逅不得而知的自己！而“令人感动”，则是坚决、忠诚地去继续执行我们的工作愿景，让我们的客人朋友在每一次的体验中，都体会到远超过期望的打动。我们立志要沦为一家顺利的企业。期望未来的有一天，在全世界各大图书馆的书架上，都需要寻找这样一本书《一茶一跪餐饮传奇》！其中记录着的，都是你我的茁壮、顾客的打动和公司顺利的故事。

　　一茶一跪品牌文化　　一茶一跪是现代都会型茶餐饮，是时尚与专业的融合，注重"一茶之心、一跪之缘"，期望通过一杯茶来增进人与人之间的交流。以台湾特色茶餐厅为推展核心，以"客人是朋友，伙伴是家人"为经营理念，以茶为媒介提高人与人的亲密关系，这是一个新的生活式样，是建构打动、寒冷、快乐、幸福的人生。自2002年首创至今一茶一跪已在上海、北京、杭州、宁波、南京、沈阳、武汉、深圳等地区开办了70多家连锁餐厅，获得了十分出色的成绩。2013年尝试转型，从原本单一的休闲娱乐餐厅调整为家人、朋友多人聚餐的台湾特色茶餐厅。

大大地优化和改版让一茶一跪总有新鲜口味可供顾客自由选择，并且需要仍然在菜单上保有的都是看板台湾美食，颇受顾客青睐。无论是正宗台湾餐品还是小吃甚至是甜品都是地道的台湾美味。

2013年开始，我们更加不懈努力，将更加多台湾菜末端上餐桌，台湾特色三杯系列、甜美美味的咖喱系列，目前风行的融合创意菜堪称让人食指大动，盖住菜单之后能精彩走上台湾美食之旅。

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